13 Manfaat Buah Rambutan, Daftar Kandungan Nutrisi, dan Tips Mengonsumsinya

Liputan6.com, Jakarta - Manfaat buah rambutan ternyata sangat beragam bagi kesehatan tubuh karena kandungan nutrisi di dalamnya sangat melimpah. Buah tropis yang memiliki ciri khas kulit berambut ini tidak hanya menawarkan rasa manis yang menyegarkan, tetapi juga berfungsi sebagai sumber energi alami yang baik.

Keunggulan lain dari buah ini terletak pada kemampuannya untuk mendukung sistem perlindungan tubuh dari berbagai serangan penyakit kronis. Melalui kombinasi serat, antioksidan, dan senyawa organik lainnya, kesehatan organ dalam dapat terjaga dengan lebih optimal.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Kamis (5/2/2026).

Kandungan vitamin C yang sangat tinggi berperan aktif dalam merangsang produksi sel darah putih untuk melawan infeksi. Penelitian dalam Journal of Biological Sciences mengonfirmasi bahwa vitamin C dari buah tropis sangat krusial dalam memperkuat sistem pertahanan seluler tubuh.

2. Menangkal Radikal Bebas

Senyawa flavonoid dan polifenol di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan kuat untuk mencegah kerusakan sel akibat polusi. Sebuah studi dalam Oriental Pharmacy and Experimental Medicine menunjukkan bahwa ekstrak rambutan memiliki aktivitas antioksidan tinggi yang mampu menetralkan senyawa berbahaya.

3. Mencegah Anemia

Buah ini mengandung zat besi serta tembaga yang diperlukan dalam proses pembentukan sel darah merah secara optimal. Menurut Healthline, tingginya vitamin C dalam buah ini membantu meningkatkan efisiensi penyerapan zat besi non-heme yang masuk ke dalam tubuh.

4. Mendukung Fungsi Ginjal

Kandungan fosfor dalam daging buah membantu proses penyaringan limbah di dalam organ ginjal agar bekerja lebih efisien. Fosfor berperan penting dalam membantu tubuh membuang limbah metabolisme melalui urin, sebagaimana dijelaskan dalam literatur medis WebMD.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium membantu menstabilkan denyut jantung dan menjaga tekanan darah tetap berada dalam batas normal. Berdasarkan data dari American Heart Association, asupan kalium yang cukup membantu mengurangi ketegangan pada pembuluh darah dan menurunkan risiko stroke.

6. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker

Beberapa penelitian laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak kulit dan biji mengandung asam galat yang mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Riset yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menyoroti peran polifenol rambutan dalam melindungi sel-sel tubuh dari mutasi genetik yang berbahaya.

7. Menguatkan Tulang dan Gigi

Kalsium dan fosfor bekerja sama dalam menjaga kepadatan massa tulang serta kekuatan struktur gigi agar tidak mudah keropos. Nutrisi mineral ini sangat esensial menurut Kemenkes RI untuk mempertahankan struktur tulang yang kuat di berbagai jenjang usia.

Kandungan serat yang tinggi membantu pergerakan usus lebih teratur sehingga masalah sembelit dapat teratasi dengan mudah. Sebuah studi dalam Cochrane Library menekankan bahwa serat dari buah utuh meningkatkan frekuensi buang air besar dan kesehatan mikrobiota usus.

9. Membantu Penurunan Berat Badan

Buah ini memiliki kadar air yang tinggi dan rendah kalori sehingga memberikan efek kenyang lebih lama bagi tubuh. Serat larut dalam buah ini membentuk gel di perut yang memperlambat pencernaan, yang menurut penelitian Journal of Nutrition dapat mengurangi asupan kalori total.

10. Menjaga Elastisitas Kulit

Vitamin C mendukung produksi kolagen alami yang berfungsi menjaga kulit tetap kencang dan tampak lebih awet muda. Berdasarkan ulasan dari National Institutes of Health, asupan harian vitamin C yang mencukupi terbukti klinis dalam memperbaiki tekstur kulit dari kerusakan sinar UV.

11. Meningkatkan Energi Secara Instan

Kandungan karbohidrat dan gula alami memberikan tambahan tenaga yang cepat saat tubuh merasa lemas setelah beraktivitas berat. Pemanfaatan fruktosa dan sukrosa alami ini, menurut Nutrition Journal, merupakan cara sehat untuk memulihkan cadangan glikogen otot secara efektif.

12. Batasan Bagi Kontrol Gula Darah

Meskipun mengandung serat, buah ini memiliki kandungan gula alami yang cukup tinggi sehingga konsumsinya harus dibatasi bagi penderita diabetes. Berdasarkan panduan dari Medical News Today, konsumsi berlebih dapat menyebabkan lonjakan glukosa darah, sehingga moderasi adalah kunci dalam mengontrol asupan glikemik.

13. Meningkatkan Kualitas Rambut

Kandungan tembaga dalam buah ini membantu menutrisi akar rambut sehingga helai rambut menjadi lebih kuat dan berkilau. Nutrisi ini berperan dalam pembentukan pigmen melanin yang menurut studi dermatologi bermanfaat dalam menjaga kesehatan serta warna alami rambut. Memahami manfaat buah rambutan secara menyeluruh sangat membantu dalam menerapkan gaya hidup sehat.

Penyusunan pola makan yang seimbang memerlukan data yang akurat mengenai asupan gizi yang masuk ke dalam tubuh setiap harinya. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia yang dikelola oleh Kementerian Kesehatan RI, setiap 100 gram daging buah rambutan mengandung zat gizi sebagai berikut:

1. Energi: 69 Kalori
2. Protein: 0,9 Gram
3. Lemak: 0,1 Gram
4. Karbohidrat: 18,1 Gram
5. Serat: 0,8 Gram
6. Kalsium: 16 Miligram
7. Fosfor: 16 Miligram
8. Zat Besi: 0,5 Miligram
9. Natrium: 16 Miligram
10. Kalium: 104,2 Miligram
11. Tembaga: 0,08 Miligram
12. Vitamin C: 58 Miligram

Keamanan dalam mengonsumsi makanan menjadi prioritas utama agar nutrisi yang didapatkan tidak justru menimbulkan efek samping bagi kesehatan. Berikut adalah panduan aman agar manfaat buah rambutan dapat dirasakan secara optimal tanpa gangguan kesehatan:

1. Pilih Buah yang Segar

Pastikan kulit buah berwarna merah cerah dan rambutnya tidak layu atau berubah menjadi hitam pekat. Buah yang masih segar memiliki kandungan air dan vitamin yang jauh lebih tinggi dibandingkan buah yang sudah lama dipetik.

2. Cuci Bersih Sebelum Dikupas

Kulit luar seringkali terpapar debu, pestisida, atau bakteri selama proses distribusi di pasar. Mencuci kulit secara menyeluruh di bawah air mengalir mencegah kuman masuk ke dalam daging buah saat proses pengupasan dilakukan.

3. Hindari Memakan Biji

Meskipun mengandung beberapa nutrisi, biji buah ini mengandung senyawa saponin yang bisa bersifat toksik jika dikonsumsi secara langsung. Selalu pastikan hanya daging buahnya saja yang masuk ke dalam sistem pencernaan untuk menghindari risiko keracunan ringan.

4. Batasi Porsi Harian

Konsumsi yang berlebihan dapat memicu perut kembung atau kenaikan kadar gula darah karena akumulasi fruktosa yang tinggi. Cukup konsumsi 5 hingga 8 butir per hari agar kebutuhan gizi tercukupi tanpa membebani kinerja organ pencernaan.

5. Perhatikan Kematangan Sempurna

Buah yang terlalu matang atau hampir busuk seringkali mengalami proses fermentasi alami yang menghasilkan kadar alkohol kecil. Hal ini dapat memicu peningkatan asam lambung bagi individu yang memiliki riwayat penyakit maag atau gangguan lambung lainnya.

6. Hindari Jika Mengalami Alergi

Beberapa individu mungkin memiliki sensitivitas terhadap senyawa tertentu yang ada pada buah-buahan dari keluarga Sapindaceae. Segera hentikan konsumsi jika muncul gejala gatal, ruam, atau pembengkakan setelah memakan buah ini.

7. Kombinasikan dengan Air Putih

Minum air putih setelah makan buah yang manis membantu membersihkan sisa gula yang menempel pada gigi dan tenggorokan. Langkah sederhana ini efektif mencegah risiko iritasi tenggorokan atau timbulnya plak pada gigi akibat sisa pemanis alami.

Apa manfaat utama buah rambutan?

Meningkatkan imunitas tubuh melalui vitamin C dan membantu melancarkan sistem pencernaan.

Amankah rambutan untuk penderita diabetes?

Hanya dalam porsi sangat terbatas (2-3 butir) karena buah ini mengandung gula alami yang cukup tinggi.

Bolehkah memakan biji rambutan?

Tidak disarankan karena biji rambutan mentah mengandung senyawa kimia yang bersifat racun jika tertelan.

Kapan waktu terbaik makan rambutan?

Saat pagi atau siang hari sebagai camilan sehat untuk menambah energi aktivitas harian.

Apakah rambutan mengandung kolesterol?

Tidak, buah rambutan secara alami bebas kolesterol dan sangat rendah kandungan lemaknya.